保健品瓶抗菌的重要学问

现在的食品包装大多都会采用复合化的抗菌材料，而现在在日本的市场中所应用的比较多的就是吡啶类的抗菌剂与有机抗菌剂三嗪类防霉剂复合而成的复合抗菌剂，这就使得保健品塑料瓶的抗菌性能要比以前好了三倍以上，而我国所研制出来的一种有机抗菌剂与无机抗菌剂的复合新型抗菌剂也解决了以前抗菌剂的抗菌性能比较单一的问题。
保健品塑料瓶的抗菌技术在食品包装中的成就是最突出的，在生产的过程中首先会进行杀菌作业，然后在使用无菌包装或者是真空包装，不过在运输的过程中还是难免会出现包装破坏或者是在使用完之后在进行储藏，而这样就会难达到抗菌的效果了。所以我们在保健品塑料瓶的包装中使用抗菌薄膜是最正确的选择，这样不仅保证了保健品的质量，也延长了保健品的保持期。

 保健品塑料瓶的抗菌方法就是通过微生物与分子链之间的化学电荷反应抑制微生物的生长，从而达到抗菌的目的。

塑料用抗菌剂的分类及原理
从目前的技术发展情况来看，塑料用抗菌剂主要可分为无机抗菌剂、有机抗菌剂、天然抗菌剂及复合抗菌剂四种类型。不同抗菌剂对同种病原菌的抗菌作用机理和有效性的不同，同种抗菌剂对于不同的病原菌的抗菌作用机制和抑制范围也不同。
无机抗菌剂
无机抗菌剂主要包括成分、氧化物和多种化合物，目前已开发应用的无机抗菌剂主要以银、铜、锌等离子和一些纳米材料为主(如纳米二氧化钛等)。对于银、铜、锌金属而言，它们主要是以离子状态存在的，通过离子交换或其他形式与载体结合，由于这些金属离子有着与细菌或霉菌的活性酶中心强有力的结合能力，因而具有抗菌能力。在这些金属离子当中，银的抗菌能力最好，而且银的杀菌作用与它的价态有关，—般来说正三价的银离子抗菌能力最强，正一价银离子抗菌能力最弱。银的化学结构决定了它具有很好的抗菌能力， 在一定波长光的照射下，银能起到催化活性中心的作用，可以使周围空间产生原子氧，而原子氧可杀菌，银离子可强烈地吸引细菌组织中的巯基，破坏细胞合成酶的活性，细菌就会被杀死，并且银离子能从死菌体中游离出来，继续与其他细菌接触，进行杀菌，重复进行上述过程，循环利用，所以它具有持久性。
纳米二氧化钛是一种光催化杀菌机理，其氧化活性高，对人体无害，光照后能在短时间内杀死与其接触的细菌。二氧化钛的禁带宽为3.2e V， 它吸收了波长小于387.5nm的近紫外光波后，价带中的电子就会被发到导带，形成带负电荷的高活性电子，同时在价带上也产生带有正电荷的空穴。在电场作用下， 电子-空穴对发生分离而迁移到二氧化钛表面上的不同位置。分布在二氧化钛表面的空穴与吸附在表面的OH—，H2O氧化成?OH自由基。而高活性电子则具有强的还原能力，可将二氧化钛表面的氧还原成O2—，也将水中的金属离子还原。?OH自由基的氧化能力最强可不加选择地使有机物全部氧化降解，包括穿透细胞膜，破坏膜结构使细菌和病毒分解，又能降解细胞产生的毒素，这是一般的抗菌剂没有的功能。由于纳米二氧化钛可以作用于一切有机物质，因此其抗菌谱比金属离子的抗菌谱更广。